Gruß der Küche

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Gebeizter Saibling

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Leichte Kürbiscreme Suppe

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Seezungen Filet

mit Rübchen und Krustentiersauce

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Rehrücken

auf Waldpilzen mit Spätzle

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Auswahl

von französischen Rohmilch Käsen

oder

Mille Feuille

mit hausgemachtem Sorbet

Menü Preise

3 – Gang-Menü 68,- € / 4 – Gang-Menü 86,- €

5 – Gang-Menü 98,- € / 6 – Gang-Menü 114,- €

Adler Salat mit gegrillter Avocado eingelegtem Burrata und Blattsalaten 14,50 €

Gebeiztes Saiblingsfilet mit Gartencreme und mariniertem Blattsalat
16,-€

Gebratene Wachtelbrust mit gebratenen Pilzen und mariniertem Blattsalat
18,-€

Vom Chef handgemachte Gänseleber-Terrine mit marinierten Pfirsich und knusprig braunem Butterbrioche
28,-€

dazu 1 Glas 5cl Château Roumieu, Sauternes, Bordeaux
9,-€

Klare Rinder Consommè mit Maultäschle und Gemüsewürfel als Einlage
9,50 €

Leichte Kürbiscreme Suppe mit Gemüsewürfel als Einlage
9,50 €

Maultäschle auf Kartoffelsalat
15,-/25,50 €

Jani´s Fischstäbchen – Kabeljaufilet gebacken mit Kräutercreme und geschmortem Chicorée
16,-/32,50 €

Kalbsleber gebraten mit Rübchen und Kalrtoffelstampf
18,50/32,- €

Pochiertes Kaiser-Ei mit Spinat, Waldpilzen und Kartoffelstampf
15,-/ 25,- €

Entenbrust gebraten mit herbstlichem Gemüse und Gnocchi 

26,50 €

Kalbssteak mit gebratenen Pilzen und Risotto

28,50 €

Mille feuille mit hausgemachtem Sorbet
16,- €

gepresster Schokoladenkuchen mit hausgemachtem Sorbet
14,- €

Crème Brulée mit hausgemachtem Cassis Sorbet
12,- €

Auswahl von französischen Rohmilch-Käsen

• Die drei Besten Ihrer Wahl      12,- €
• Die sechs Besten Ihrer Wahl     19,- €

Cassis Sorbet aufgegossen mit Crèmant de Limoux
9,50 €

eine Kugel hausgemachtes Sorbet oder Rahmeis
4,50 €